Estudi
Canals curts de comercialització
Reptes i oportunitats dels canals curts de comercialització al territori metropolità de Barcelona
- Subject:
- Food system
- Publication date:
- Author:
- Institut Cerdà
Description
Els canals curts de comercialització (CCC) impacten en les dimensions econòmica, social, cultural, territorial i ambiental de l'àrea metropolitana. Aquest estudi analitza les diferents tipologies de canals curts de comercialització existents i els impactes que genera la distribució agroalimentària de circuit curt al territori metropolità. També considera una sèrie de línies de posicionament envers els CCC i les polítiques que es puguin desenvolupar al respecte al territori metropolità.